Pääsiäisen odotusta

Meidän perheessä ei yleensä ole erityisemmin odotettu pääsiäistä. Tipu on käynyt yön aikana munimassa suklaamunat, mutta muita perinteitä tai tapoja pääsiäiseen liittyen meillä ei ole ollut. Tänä vuonna pääsiäistä odotetaan ehkä hiukan enemmän ja valmistelujakin on tehty. Nyt kun itse on äitiyslomalla niin myös aikaa ja mielenkiintoa pääsiäistouhuihin on huomattavasti enemmän.

Askartelut aloitimme viime viikolla tekemällä pilttipurkeista helpot tiput. Maalasimme purkit keltaisella ja niiden kuivuttua liimasimme paikoilleen silmät ja kartongista tehdyt nokat, sekä laitoimme höyhenet pyrstöiksi. Purkkeihin laitoimme rairuohon kasvamaan. En ole ennen kasvattanut rairuohoa, vaan jos meillä on edes sitä ollut niin olen ostanut sen kaupasta valmiina. En todellakaan ole mikään viherpeukalo, vaan onnistun tappamaan jopa kaktuksenkin. Vähän itseä jännitti, että lähteekö ruoho edes kasvamaan, mutta kyllä sieltä mullan joukosta vaan alkaa ruohoa jo näkymään.

Pikkuhiljaa on myös uuden kodin keittiö tullut tutuksi ja ensimmäiset leipomuksetkin on tullut tehtyä. Pääsiäisen innostamana tein mango-rahkakakkua, jonka koristelin teemaan sopivaksi. Aluksi idea koristelusta oli aivan toisenlainen, mutta koska kaapissa ei ollut tummaa suklaata ja kakun kiilteen läpi näkyi hiukan täytettä joistakin kohdista niin suunnitelmat menivät uusiksi. Kakusta tuli kuitenkin kivan näköinen. Kakku on myös sopivan pieni ja se kannattaakin tehdä halkaisijaltaan normaalia pienempään vuokaan, omani halkaisija on 20cm.

MANGO-RAHKAKAKKU (alkuperäinen ohje täältä)

POHJA:
175 g kauradigestivejä (Semper gluteeniton)
85 g voita

TÄYTE:
6 liivatetta
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
300 g soseutettua mangoa (Bonne tai Piltti)
2 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
2 rkl sitruunamehua

KIILLE:
1 dl vettä
250 g soseutettua mangoa
1¼ dl hyytelösokeria

OHJE:
Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita ne keskenään tasaiseksi massaksi. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää joukkoon vaniljarahka, soseutettu mango, sekä sokerit. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota joukkoon liivatteet joista on puristettu liika vesi pois. Sekoita liivateseos tasaiseksi ja kaada se täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa vähintään muutama tunti. Valmista kiille kuumentamalla kattilassa vesi ja soseutettu mango. Kun seos on kiehahtanut, lisää joukkoon koko ajan sekoittaen hyytelösokeri. Keitä seosta miedolla lämmöllä muutama minuutti ja nosta sen jälkeen hetkeksi jäähtymään. Kaada hieman jäähtynyt kiille varoen lusikan avulla täytteen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai mielellään yön yli. Kakun hyydyttyä kunnolla siirrä kakku tarjoilualustalle ja koristele. Omani koristelin persikan viipaleilla ja Jellybeans -karkeilla. Karkit sulavat pikkuhiljaa kiilteen päällä, joten ne kannattaa laittaa vasta juuri ennen tarjoilua.

Askarteluja jatkettiin tänään koristelemalla pajunoksia. Virpomassa ei olla poikien kanssa käyty, mutta ajattelin, että saadaan pajunoksista ainakin kivat koristeet kotiin. Vähän aikaa pojat jaksoivat keskittyä, mutta juttujen liimailu pajunoksiin kiinni vaati jatkuvaa apuani ja pojat ehtivät vähän turhautua. Pojat koristelivat molemmat yhden oksan ja ehdein siinä itsekin yhden oksan koristella lähinnä mallia näyttäessäni.

Koristeita olisi voinut olla enemmän ja pari oksaakin jäi vielä koristelematta, joten tätä puuhaa saatamme jatkaa vielä joku toinen päivä, jos innostusta riittää. Saatiin kumminkin ihan kivan näköinen pääsiäiskoriste laittamalla pajunoksat maljakkoon.

Aikaisemmin päivällä olimme poikien kanssa leiponeet myös donitseja, jotka askartelutuokion jälkeen vielä koristelimme. Tein donitseille kuorrutteen tomusokerista, vedestä ja sitruunamehusta. Lisäsin joukkoon myös keltaista pastaväriä ja lopputuloksena oli pirteän keltainen kuorrute. Pursotin kuorrutteen donitsien päälle ja sen jälkeen pojat saivat laittaa haluamansa koristeet kuorrutteen päälle.

Kello alkoi olla paljon ja pojat väsyneitä päivän puuhista, joten he koristelivat molemmat vain kaksi donitsia ja itse koristelin sitten loput kahdeksan. Oliver koristeli ylärivin kaksi ensimmäistä ja Luka ylärivin kaksi viimeistä. Paras juttu oli, kun iltapalan jälkeen sai sitten syödä itse tekemänsä donitsin. Molemmille jäi vielä toiset donitsit huomiselle.

~Susa

Leave a Reply